Salada crocante
Ingredientes
1 xícara(s) (chá) de presunto sem capa de gordura
em cubos pequenos
1 unidade(s) de manga em cubos pequenos
12 unidade(s) de tomate cereja
1 pacote(s) de batata palha
quanto baste de agrião
quanto baste de rúcula
Molho
4 colher(es) (sopa) de azeite
4 colher(es) (sopa) de suco de limão
quanto baste de parmesão ralado(s)
quanto baste de cheiro-verde picado(s)
quanto baste de sal
1 copo(s) de iogurte natural
Modo de preparo
Molho
Sobre um prato arrume uma camada com as folhas verdes, sobre ela os cubos de presunto, a manga e os tomatinhos. Na hora de servir, espalhe por cima a batata palha. Para o molho, bata no liqüidificador o iogurte, o azeite, o suco de limão, o queijo, o cheiro verde e o sal. Sirva à parte.
